Füstölt mangalica kolozsvárivég – hagyományosan füstölt, prémium mangalica szalonna
A Füstölt mangalica kolozsvárivég a magyar és erdélyi konyha hagyományos különlegessége, amely a mangalica hús nemes ízvilágát és a tradicionális füstölési technikát ötvözi.
A szalonna mangalica bőrös császár szalonnából készül, gondosan válogatott alapanyagok felhasználásával.
Elkészítése során a szalonnát szárazon sózzuk, majd hagyományosan érleljük, hogy a hús állaga és íze tökéletesen kialakuljon.
Ezután kőfüstölőben kemény füstöléssel tartósítjuk, természetes bükkfafüst felhasználásával, amely a mangalica szalonnát gazdag, karakteres aromával ruházza fel.
Felhasználási javaslatok:
- Friss kenyérrel, reggelire vagy hidegtálak részeként
- Főzéshez, levesekhez, pörköltekhez ízesítésként
- Ajándékcsomagokhoz, mangalica kedvelőinek ajánlott
Termékjellemzők:
- Tradicionális receptúra alapján készül
- Mangalica bőrös császár szalonnából
- Szárazon sózva, hagyományosan érlelve
- Kőfüstölőben kemény füstöléssel füstölve
- Gazdag, karakteres füstös aromájú, omlós állagú szalonna
Összetevők:
Mangalica bőrös császár szalonna, só, természetes bükkfafüst
